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派阳山举办首届“八角香鸡杯”厨艺大赛
作者:黄炜弘 韦丝丝   时间:2016/5/18 0:00:00


▲大赛现场(黄椿 摄)


▲陈振华主席讲话(黄椿 摄)

2016年5月17日,派阳山林场举办首届“八角香鸡杯”职工厨艺大赛念克分场分工会的《花山,壮香八角乡鸡》祥盛公司分工会的《凤凰呈祥》获一等奖;机一分工会的《花蟹鸡》,蒙山分工会的《金牌水晶鸡》,后勤分工会《葱油鱼》获二等奖;北山分工会的《农家羊肉扣》,祥盛分工会的《牛气冲天》,鸿鸪分工会的《喜气洋洋》,机四分工会的《姜蓉鸡》机一分工会的《大新特色香叶牛肉巴》获三等奖。

本次大赛主题为“展示健康美食,倡导幸福生活”,来自场属各分工会的74名会员32支队伍参加比赛。赛采取现场制作、现场评比、现场奖励的办法各参赛队1~3人为一组,自带烹饪原料,为菜品创意取名并在规定时间内完成烹饪评委根据选手的时间掌握、菜品搭配创意设计以及菜品色、香、味、形、口感进行分。当天上午8点比赛现场热闹非凡,参赛选手穿上厨衣,戴上厨帽,拿起铲,展示他们的拿手菜。比赛在紧张而快乐的气氛中开始很快,诺大的球场就飘出一阵阵令人垂涎欲滴的香味吸引了不少群众前来观看念克分场分工会一道具有浓郁家乡文化特色的《花山,壮香八角鸡》令人连连点头称赞,八角香鸡在花山壁画人物造型的包围下,活灵活现,寓意深刻。祥盛公司分工会烹饪凤凰呈祥牛气冲天,不仅肉鲜味美,精湛的雕工技术更是令人拍案叫绝。机一分工会制作的大新特色香叶,以食材地道原汁原味群众口耳相传打动人心。

赛场上不仅比的厨艺,还比文化,比精神。参赛选手们对菜品的命名,可谓用心良苦如《鲫食行膳巧用鲫鱼作说明,教导大家及时行善;《风情中华圆》——圆圆的螺肉寓意各民族兄弟团团圆圆一家亲还有喜气洋洋,鲤鱼跃龙门等菜肴,寓意林场事业蒸蒸日上;本次摘得桂冠的念克分工会,为了做出满意的参赛作品,近期不惜用了十多只鸡,不厌其烦地反复练习。在参赛选手的精心准备下,一道道精美绝伦、富有创意,让人回味无穷的菜品在场观众大饱眼福、口福。

通过本次厨艺大赛,进一步提高了“八角香鸡”品牌知名度,传播了健康饮食文化,展示了职工良好的精神风貌,增强了职工凝聚力,丰富了职工文化生活。


▲一等奖获得者向观众展示作品(周淑萍 摄)


▲一等奖 祥盛分工会:凤凰呈祥(周淑萍 摄)


▲二等奖 机一分工会:花蟹鸡(周淑萍 摄)


▲二等奖 蒙山分工会:金牌水晶鸡(周淑萍 摄)

▲三等奖 北山分工会农家羊肉扣(黄椿 摄)


▲三等奖 祥盛分工会:牛气冲天(黄椿 摄)


▲三等奖 鸿鸪分工会:喜气洋洋(黄椿 摄)

▲夫妻齐上阵(周淑萍 摄)


▲母女显身手(黄椿 摄)

▲专业评委正在品尝菜品(周淑萍 摄)

▲现场观众也饱饱口福(周淑萍 摄)

▲一等奖颁奖现场(黄椿 摄)


▲参赛选手与评委合影(黄椿 摄)

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